Nuestros programas
el camino ideal para desarrollar tu talento
En el Instituto de Formación Técnica Hunab Ku transformamos la pasión por la cocina en una verdadera carrera profesional. Nuestros programas están diseñados para que combines tradición, innovación y práctica constante en un entorno avalado por el Ministerio de Educación.
Bachillerato en Ciencias y Letras con especialización en Gastronomía
Nuestro plan de estudios se presenta por medio de secuencias que facilitan la profundización de los conocimientos básicos, posteriormente los y las estudiantes adquieren las destrezas específicas que facilitan su aprendizaje.
El alumno tiene como fin dominar las técnicas, de estudios a nivel medio y culinarias avanzadas, que se aplican en el ámbito gastronómico, al mismo tiempo que cursa su Bachillerato en Ciencias y Letras, avalado por el Ministerio de Educación.
Carrera de formación en Gastronomía
En la carrera de formación en Gastronomía, con clases dos o una vez por semana, el alumno tiene como fin dominar las técnicas culinarias avanzadas que se aplican en cualquier estilo de cocina.
La carrera de formación de chef profesional le permite profundizar en el mundo gastronómico, en las diferentes ramas, tales como repostería, panadería, bar tender, siendo la principal, gastronomía.
Chef repostero
Esta carrera técnica, avalada por el Ministerio de Educación.
Lo hará descubrir el arte y la pasión por la repostería.
Estos certificados se dividen en 24 meses, los cuales van desde elaboración de talleres básicos y técnicas, hasta especializaciones, a través de los niveles de pastelería y confitería, elaboración de masas artesanales, montajes de emplatado de postres estilos gourmet, manjares de diferentes partes del mundo, técnicas de decoración básicas y precisas, y manejo de costos.
Panadería profesional
Una carrera técnica práctica avalada por el Ministerio de Educación, donde podrá aprender las técnicas, básicas y fundamentales para elaborar diferentes tipos de pan, incluyendo los tipos, propiedades, combinaciones y aplicaciones de pan y las diversidades de pan popular de Guatemala y a nivel mundial, utilizando técnicas de fermentaciones y amasados.
Todas las clases son completamente prácticas, y cada alumno elabora su masa según programa a trabajar.
junior chef
Un curso diseñado especialmente para niños, impartido entre los meses de octubre y diciembre de cada año.
El curso JUNIOR CHEF, es impartido en vacaciones y tiene como objetivo fomentar en los niños, la creatividad, el trabajo en equipo, empatía, en un ambiente cálido en el que los niños pueden expresar sus ideas y llevar a cabo su inclinación culinaria.
Niños desde los 5 años, cocinando a nivel profesional.
cursos libres
Un programa para los amantes de la cocina, que desean perfeccionar una pasión o en secreto hacer realidad su deseo de cocinar. Diseñado para todo público, un espacio en donde puedes aprender o perfeccionar tus habilidades de chef.
Los cursos libres se imparten en el transcurso del año y cada mes van cambiando, Hunab Ku busca realizar programas diferentes y únicos cada temporada.
Conoce nuestros cursos
En el Instituto de Formación Técnica Hunab Ku te ofrecemos programas diseñados para transformar tu pasión en una carrera.
Descubre nuestras carreras de Gastronomía, Repostería, Panadería y el Bachillerato con Especialidad den Gastronomía. También contamos con cursos para niños y cursos libres para todo público.
